庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等!　直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。 ●15種類のキノコ マイタケ　トンビマイタケ　ニオウシメジ　ヒラタケ　タモギタケ　ムキタケナメコ　クリタケ　越前カンタケ　エノキタケ　マッシュルーム　キクラゲ　シイタケ　マツタケ　バカマツタケ はじめに 知れば知るほどわくわく　キノコって何者？ 第1章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ 　誰でもできる「菌床置くだけ栽培」--菌床なのに山採りの味！ 　いいキノコがとれる菌床はどれ？ 　なんと！　針葉樹の間伐材でキノコ栽培 　庭先でできる　おもしろ原木栽培 　扱いやすく菌回りも早い「短木栽培」 　玉切りも移動も不要の「長木法」 第2章　本気のキノコでどーんと稼ぐ 　いま注目のキノコはこれ！ 　国産キクラゲが売れる！--安心な健康食材として大人気 　冬春に稼げる原木シイタケーー栽培のコツと裏ワザ 　シイタケ農家のアイデア農機具 　マツタケ山をつくろう 　キノコで人を呼んで稼ぐ 第3章　知らなきゃ損！　キノコの愉しみ 　キノコ農家のとっておきレシピ 　キノコのおかげで健康&快適な暮らし 　身近な食べられるキノコを探せ！ 主な種菌メーカー一覧