発泡スチロールケースを使った誰もが簡単にできる栽培法です。 ベランダのような小さなスペースでも野菜作りはできるのです。 その手順を写真付きで丁寧に解説しています。 ●まえがき 　私は発泡スチロールケースを利用し、層数を変えて様々な野菜を栽培しています。2層、3層（葉物野菜）、4層（夏野菜、根菜類）での栽培です。 　家族や周囲の人たちを健康にする新鮮で無農薬の美味しい野菜を育てることが、いかに楽しく素晴らしいことか、一人でも多くの方々と分かち合いたいと考え、本書を出版することにしました。